Gastronomija Otok Korčula

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Otok Korčula kot vsi dalmatinski otoki se tudi Kočula razteza približno v smeri vzhod-zahod. Gospodarsko so pomembni poljedelstvo, vinogradništvo, ribištvo ter turizem.
Obalna naselja so Lumbarda, Korčula, Račišče in Vela Luka, v notranjsoti so Žrnovo, Pupnat, Čara, Smokvica in Blato. Vetrovi okrog otoka Korčule so povsod močni, vendar je Korčula eden od priljubljenih navtičnih ciljev na Jadranu. Otok Korčula ponuja bivanja v apartmajih, privatnih sobah ter kampih.
Korčula je mesto in trajektno pristanišče ob Pelješkem kanalu. Ponaša se z bogato kulturno dediščino ter s pomorsko, ladjedalsko, kamenoseško in klesarsko tradicijo. Spada med najbolje ohranjena sredozemska srednjeveška mesta, obenem pa je močno turistično središče s stoletno tradicijo. Bivalne možnosti v Korčuli so raznolike, bogata je tudi druga turistična ponudba. V središču Korčule dominira katedrala sv. Marka. Ob njej je nekdanja škofovska palača iz 17. stoletja z izjemo opatijsko zakladnico. Nasproti katedrale je palača Gabrielis v kateri je mestni muzej. V Korčuli naj bi bil rojen znameniti svetovni popotnik Marko Polo. Med starimi šegami zbuja največ pozornosti viteška igra moreška, ki je uprizarjajo od 15. stoletja na dan sv Teodorja...