Gastronomija Otok Hvar

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Otok Hvar v srednjedalmatinski otoški skupini je najdaljši na Jadranu. Turizem na otoku Hvaru je najbolj razvit v naseljih Hvar in Jelsa, a ostala turistična središča so Milna, Stari Grad, Sućuraj, Sveta Nedjelja, Vrboska, Zavala. Ob vsej obali so strme brežine, v katere se zajedajo številni zalivi. Gozd sega skoraj povsod do obale. Otok ima izredno blago sredozemsko podnebje.
Mesto Hvar je največje turistično središće na otoku in spada tudi med najbolj obiskovane turistične kraje v Dalmaciji. Že dolgo je znano po tem, da ima 2715 sončnih ur na leto in da je morje naokrug izrazito sinje. Stoletja so ga oblikovala tako, da je zdaj v celoti spomenik. Veličastni trg s katedralo štejejo med najlepše v Dalmaciji. Turizem se je začel razvijati po letu 1903, ko so zgradili prvi hotel. Staro mestno jedro so v 15. stol. obdali z obzidjem.Na vzpetini so na kraju mestnega kastela 1557 zgradili trdnjavo Španjol. Med 1579 in 1611 so postavili Arsenal, največji hvarski necerkveni arhitekturni spomenik; v njem je bila shranjena hvarska galeja. V nadstropju, dozidanem 1612, so uredili gledališko dvorano, najstarejše gledališče v...