Gastronomija Dugi otok

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Dugi otok je največji otok v skupini severnodalmatinskih otokov. Jugozahodna stran je strma in skalnata, drugi deli obale so položno spuščajo do morja, kjer se vrstijo zalivi in zalivčki. Med najlepše štejejo Solščica, Sakarun, Pantera in Telašćica. Južni del otoka se dotika otočja nacionalnega parka Kornati.
Največje otočko mesto je Sali, a ostali so Zaglav, Žman, Luka, Savar, Brbinj, Dragove, Božava, Soline, Veli Rat, Polje i Verunić.
Sali je največje naselje na Dugem otoku, gospodarsko središče, ribiško središče in pomemben turistični kraj. Ime je dobilo po nekdanjih solinah.
Soline je naselje in spada med najstarejše na Dugem otoku. Leži na severozahodu, v globoki zajedi zaliva Soliščica, v katerem so bile nekoč soline, ki so dale kraju ime. Južno od naselja je ob zalivu Sakarun izjemno lepa peščana obala obkrožena z borovim gozdom. Sakarun je edn od najlepših zalivov v tem delu Jadrana. Plaža je prodnata, morsko dno pa peščano.
Božava je naselje s majhnim pristanom je najbolj razvito turistično središče na Dugom otoku. Božava je znano potapljaško središče.
Brbinj je naselje med slikovitima zalivoma na severozahodu Dugega otoka, obkroženo...