Gastronomija Otok Cres

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Otok Cres spada v zahodnu skupinu kvarnerskih otokov in za Krkom je drugi največji na Jadranu. Med zalivi na vzhodni, malo razčlenjeni obali, je največji zaliv Koromačna, na zahodni so veliki Creski zaliv, Valun, Martinšćica in Ustrine. Del strme vzhodne obale je od 1986. ornitološki park in tu so na nepristopnih skalah in čereh gnezdišča beloglavih orlov. Glavno naselje otoka je mesto Cres, a manjša mesta so Valun, Lubenice, Porozina, Ustrine, Punta Križa, Osor, Merag, Martinšćica, Belej in Beli. Med otokoma Cres in Lošinj vodi čez ozek umeten kanal premičen železni most.
Na otoku Cresu je poznato Vransko jezero ki je naravni rezervoar izjemno čiste vode. Vransko jezero meri 5,8 km2, a njegova gladina leži ok. 13 m nad morsko gladino, dno pa ok. 68m pod njo. V Vranskem jezeru živijo sladkovodne vrste rib.
Cres je upravno, kulturno, gospodarsko in turistično središče otoka Cresa in nosilec turističnega razvoja. Cres spada med lepša mesta na Jadranu. Med znamenitosti sodijo tudi župnijska cerkev sv. Marije, romanska cerkev sv. Janeza in cerkev sv. Izidorja, ki ga v Cresu častijo kot zaščitnika mesta...