Gastronomija Makarska riviera

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Makarska je mesto, pristanišće in turistično središće Makarske riviere, ki se razteza v dolžini 60 km do naselja Gradec. Leži polkrožno ob obali pos strmimi pobočji Biokova. Staro jedro ima sredozemsko podobo, v novem so hoteli, gostinski objekti in trgovine. Kilometar i pol dolgo plažo v zalivu Donja luka na severozahodu obrobljata park in borov gozd. Še naprej so številne peščene plaže. V obližnjem zdravilišču ponujajo številne terapevtske usluge.
Zgodovina Makarske se je začela v kilometer oddaljeni vasi Makar, oziroma v rimskem naselju Muccurum, ki so ga menda 548 porušili Vzhodni Goti. Makarski so vladali Neretljani pa bosenski Kotromanići, nato Turki in Benečani, nazadnje je bila do 1918 pod Avstrijci. Prave urbane okvirje je postavila Avstrija, ki je sidrišče uporabljala za vojne ladje. Prvi hotel so postavili 1914. Današnje mestno središče je nastajalo v 17. in 18. stoletju okrog glavnega trga in župnijske cerkve sv. Marka. Na trgu stoji spomenik razsvetljenkemu piscu frančiškanu Andriji Kačiću Miošiću. Z obale vodi krožna pot po polotoku Sveti Petar. V bližini rta Osejava južno od pristana je frančiškanski samostan iz 1400. V samostanski cerkvi...