Gastronomija Bale

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Na pol poti med Rovinjem in Vodnjanom na osamljenem gričku leži slikovito mestece Bale. U samem centru Bal so se našla tudi mesta za zasebne nastanitve, sobe in apartmaji, ki so se uklopili v samo mesto. Gurmani bodo najdli ponudbo istarskih specialitet u mestnih konobah Bal. Srednjeveško naselje je nastalo na mestu nekdanjega gradišča in rimskega castruma. Ozke ulice srednjeveškega naselja so vijejo po griču, novejši del pa se spušča proti apnenčasti ravnici. Vsako prvo soboto v avgustu priteguje množice obiskovalcev slovita Balska noč z ljudsko glasbo in plesom. Najvažnejšo arhitektonsko celoto prestavlja kastel Soardo-Bembo, ki je nastal s povezavo dveh starelših stolpov četverokotnega tlorisa z osrednjim stanovanjskim traktom, okrašenim z gotskimi kvadriforami. Zidava tega trakta je potekala na prehodu iz XIV. v XV. stoletje. Ves kompleks kastela deluje zelo monumentalno in slikovito. Od posvetne arhitekture se v Belah izplača ogledati mestno ložo, pretorjevo palačo ter žitno shrambo (fontico). Velika župna cerkev sv. Julijana, novejšega datuma je bila pozidana leta 1880 po vzgledu na poznobaročno župno cerkev v Vodnjanu. Cerkev je bila pozidana na mestu triladijske bazilike iz starokrščanskega obdobja.