Gastronomija Otok Vir

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Otok Vir leži v severnom delu zadrske otoške skupine. Otok Vir je od Zadra oddaljen priblizno 30 km. Od kopnega ga deli 3 m globok in 300 m širok preliv Privlački gaz, čez katerega vodi most, tako da otok s celino povezuje cesta. V višjem zahodnem delu otoka je več vzpetin, najvišja je Bandira (112 m), kjer so vidni ostanki ilirskega gradišča. Nedalec vstran se nahajajo restavracije in cafe-bari z prijetnimi terasami, disco klubi, trgovine.. Lega otoka Vira v srednji Dalmaciji je idealna za oglede drugih znamenitosti. V oddaljenosti 100 km so mnogi ogleda vredni nacionalni parki: Kornati, Paklenica in reka Krka.
Vir je največje naselje na otoku, leži na vzpetini nad peščenim zalivom Sapovac. V pristanišču so odkrili ostanke predromanske cerkev sv. Ivana iz 12.-13.stoletja. Ob obali so razvaline nekdanje beneške utrdbe iz 17. stoletja, od katere je ohranjen del zidu z vhodnimi vrati in dva stražarska stolpa. Ob obali je nekaj zasebnih kampov.