Gastronomija Otok Iž

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Otok Iž, otok rustikalnog šarma, smješten u Srednjem kanalu između Ugljana i Dugog otoka, okružen je sa desetak otočića. U dva naselja, Veli Iž i Mali Iž, očekuju vas ljubazni domaćini koji će Vam ponuditi smještaj u privatnom smještaju – apartmani, sobe i pansioni, a u Velom Ižu ima i hotel i marina.
Iž je jedini dalmatinski otok čiji su se stanovnici bavili lončarstvom, i još uvijek čuva tradicijske primjerke. U mjestu se svake godine održava Iška fešta u sklopu koje je i biranje Iškog kralja, običaj koji datira još iz antičkih vremena.
Otok Iž je bio naseljen još u prapovijesti. Iz tog vremena su sačuvani ostaci četiriju gradinskih naselja. Rimsko se naselje nalazilo na položaju današnjeg Velog Iža. Crkvica sv. Marije u Malom Ižu, kružnog oblika s polukružnom apsidom, jedinstveni je spomenik hrvatske predromaničke arhitekture.
Iž je otok ribara, lončara i maslinara i jedan od najslikovitijih otoka u Zadarskom arhipelagu. Pokriven je tipičnom mediteranskim raslinjem i kultiviranim maslinama.