Gastronomija Gospić

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

U središtu Like, na zaravni uz rijeku Novčicu smješten je grad Gospić. Grad je gospodarsko, društveno, kulturno i sportsko središte Ličko - Senjske županije.

Područje Gospića i njegove okolice naseljeno je još od prapovijesti, a dokaz tome su mnogobrojni arheološki nalazi. Kroz ovaj grad su prošli mnogi narodi i vladari koji su ostavili upečatljiv trag i na današnji razvoj grada Gospića. Ime grada prvi put se spominje 1604. godine, a ime je dobilo od latinske riječi " Hospitium", što znači konačište, svratište.

Područje grada predstavlja izrazito vrijedan ekološki prostor koji danas ima izniman značaj. Najveća vrijednost mu je neonečišćeno tlo, što pruža proizvodnju ekološki zdrave hrane. Područje grada Gospića je pretežno stočarsko-ratarski kraj.

U starogradskoj jezgri nalazi se jedna od najpoznatijih kipova u Gospiću, kip djevojke nazvane Marta, koji je postavljen u znak sjećanja na uvođenje vodovoda. U okolici Gospića se nalaze dvije park šume: Jasikovac i Vujnovića brdo gdje je osnovan i najstariji teniski klub u Hrvatskoj.

Zahvaljujući pogodnom položaju, razvojem cestovnog i željezničkog prometa, grad Gospić počinje razvijati svoju turističku ponudu koja danas predstavlja ribolovni, lovni, planinski i...