Gastronomija Grude

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Občina Grude se nahaja na robovih Imotsko-bekijskog polja, blizu Mostara, Međugorja in Jadranskega morja. Sama občina je povezana z moderno magistralno cesto na severovzhodu s občinom Široki Brijeg, proti jugovzhodu s občinom Ljubuški, in moderno cesto na severozahodu s občino Posušje, kar občini Grude daje oznako prometnega središča. Površina občine je okoli 218 km2, a sestavljena je od 13 mestnih skupnosti. V občini Grude živi okoli 16.358 prebivalcev, a v samem mestu živi okoli 3.598 prebivalcev. Grude je občina s polno zanimivimi naravnimi in zgodovinskimi zanimivostima (kot so številna najdišča iz železnega obdobja od katerih so pomembni oni iz Ilirske riznice v Goricama poleg Grude, kateri se nahajajo v Franjevaškem samostanu, muzeju Huma) in veliko
trgovinsko središče….