Gastronomija Regija Mostar

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Hercegovinsko–neretvanska županija je površine 40.401 km2, a naseljava ga okoli 216.736 prebivalcev,
različne civilizacije, kulture, običaja, vere in mišljenja. Županijo sestavljajo občine: Mostar (Staro Mesto,
Zahod, Sever, Jug, Jugozahod, Jugovzhod), Čapljina, Neum, Ravno, Stolac, Čitluk(Medjugorje), Konjic, Jablanica, Prozor. Področje Hercegovinsko-neretvanske županije je bogato turističnim zanimljivim mestima, kulturnom dediščinom, naravnom lepotom in gospodarstvom. Istočasno je edina županija s morjem v Neumu. Atraktivna turistična mesta so Počitelj (srednoveški grad), Hutovo Blato (najbogatejši rezervat ptice močvernice v Evropi), Mongorjelo (spomenik poznoantične dobe in sodelovanje Ilira v formiranju rimske kulture), reka Neretva (rafting, lov, ribolov, kopališče itd), Mostar (Staro Most), Međugorje (svetišče Kraljice Mira-e), in mnogi gorski predeli s gozdovima, in mnogim bistrih in pitnih rek……