Gastronomija Otok Šolta

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

U srednjedalmatinskom arhipelagu, zapadno od otoka Brača, smjestio se otok ribara, maslina i vinograda-Šolta.

Otok se pruža u smjeru zapad-sjeverozapad-jugoistok i ukupne je površine cca. 58 000km². Njegova je pozicija, s obzirom na okruženje, jako povoljna. Blizina Splita, Trogira, otoka Brača i ostalih srednjedalmatinskih otoka svakako je velika prednost što se tiče turizma i daje mu izuzetno mjesto na području Splitskog pomorskog područja. Dužina obale od ukupno 71,3 km nudi mnoštvo plaža i uvalica koje možete posjetiti i uživati u njima. Najviši vrh otoka, Vela Straža na 237m nv pruža predivan pogled na sam otok i morsku pučinu. Sedam malih otočića krasi okolni arhipelag i idealni su za jednodnevne izlete.

Upravo geografska pozicija otoka Šolte pridonijela je njezinoj bogatoj povijesti. U tvrdom šoltanskom kamenu uklesani su tragovi od prethistorijskog, antičkog, starokršćanskog do posljeratnog doba. Od prethistorijskih gradina, ostataka antičkih zidina, sarkofaga, krstionica, grobova, bazilika pa sve do ostataka rustikalnih vila, dvorca obitelji Marchi iz 18 st. te spomen kuće Marka Marulića...Svaki povijesni spomenik priča neku priču iz minulih vremena.

Otočani se bave poljodjeljstvom, vinogradarstvom, maslinarstvom, voćarstvom, ribarstvom...