Gastronomija Otok Lastovo

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Otok Lastovo je hriboviti otok v južnodalmatinski otoški skupini z najvišjo točko na vrhu Hum (415m). Med griči ležijo kraške doline in polja. Ozek obalni pas je kamnit, sicer pa je otok poraščen. Naselji Lastovo na severu in Uble na jugozahodu povezuje cesta. Prebivalci se ukvarjajo s poljodelstvom, vinogradištvom, gojenjem oljk, sadjarstvom, pomorstvom, ribištvom, ter vedno bolj tudi turizmom.

Otok Lastovo obkroža vrsta otočkov in čeri. Manjšnji otok Prežba povezuje z Lastovim most; na lastovski strani je naselje Pasadur. Med Prežbo in Lastovim sta pred burjo zavarovana zaliva in dobri sidrišči Velo in Malo jezero (tudi Velji in Mali lago). Zahodno od Prežbe sta še otočka Mrčara (morje okrog njega je zanano po jastogih) in Kopište, ki ima na severozahodu širok zaliv, primeren za sidrenje manjših plovil in nekaj peščanih plaž. Severovzhodno od otoka Lastova je skupina otočkov in čeri, med njimi je po peščenih plažah znan Saplun.

Lastovo je glavno in največje naselje na otoku. Leži na strmem pobočju v severvzhodnem delu otoka. Veliko hiš je zapuščenih. Na vzpetini nad naseljem sta trdnjava Glavica, ki so jo zgradili Francozi,  in...