Gastronomija Kanfanar

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Kanfanar je naselje i općinsko središte u Istarskoj županiji. Sastoji se od čak 21 naselje od koji su najpoznatija: Okreti, Sošići, Marići i Burići. Kanfanar je postao veliko raskrižje otkad je 1999. Godine izgrađen Istarski ipsilon, a prije je bio i željezničko čvorište.

Graniči sa gradovima: Rovinj, Bale, Svetivinčenat, Žminj i Tinjan a preko Limskog kanala ima izlaz na Jadransko more.

Područje je bilo naseljeno još u prapovijesti. Najpoznatiji je susjedni Dvigrad, danas ruševina, koji je napušten zbog kuge još u 17.stoljeću.

Otkrivajući ljepote toga kraja, nemogu se zaobići mnogi sakralni spomenici kao što su to: crkva Sv. Silvestra iz 13.stoljeća, crkva Sv. Agate iz 10.stoljeća, Romualdovu pećinu, te već prije spomenuti Limski kanal koji je zaštićen prirodni rezervat.

Kanfanar se nalazi na nadmorskoj visini od 284 m, koja pruža izrazito čisto zrak te udaljenost od buke i stresa. Turizam općine Kanfanar spada u ruralni turizam Zelene Istre.

Ovakvu vrstu turizma preporučamo svim ljubiteljima prirode, pješaćenja i biciklizma te svima onima koji žele u miru provesti svoj godišnji odmor.