Gastronomija Plitvice

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Nacionalni park skupine 16 povezanih jezer med gorskimi hrbti Male Kapele in Plješevice v Liki. Ustvrajata jih Bijela i Crna rijeka, ki se po združitvi pretočita čez slapove in za slapom Sastavci izlivata v Korano. Vanjo se s 76 m visokim slapom izliva tudi potok Plitvice. Med najvišjim, Prošćanskim jezerom, in najnižim jezerom Novakovića Brod je 136 m višinske razlike. Med zgornjimi jezeri so dolomitni pragovi, na katerih se nabira lehnjak in tvori pregrade. Spodnja jezera so nasatala zaradi podiranja stropov podzemskih jam, skrozi katere je odtekala voda iz zgornjih jezer. Jezera so zaradi naravnih lepot in velikega, bujnega gozdnega območja 1949 razglasili za narodni park s površino 295 m2. UNESCO jih je 1979 uvrstil v seznam svetovne naravne dediščine. Namestitveni objekti so nad jezerom Kozjak. Jezera si je mogoče ogledati peš, ali in s turističnim vlakcem, Kozjak tudi z ladjico.