Gastronomija Ljubuški

Gastronomija in turizem imajo veliko skupnega, tako da je razvoj enega brez drugega skoraj nepredstavljivo. Če se vrnemo nekaj let v preteklosti, je turizem znašal ogled zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, ter ogled naravnih lepot, kot so nacionalni parki, naravni parki, in splošno krajine, ki se ve, da je lepa. Če sreče ekipe, vendar je na njegovo potovanje spremlja lep čas, mu je uspelo, da bodo imeli polno sijaj naravnih lepot, sicer pa, lahko rečemo z gotovostjo, da je v celoti užival študijo kulturne in naravne lepote. Kot je povečal življenjski standard, povečati je treba ponuditi različne vsebine v turizmu. Eden od najbolj udoben način za spoznavanje ljudi s kulturo in način življenja ljudi na določenem območju, je s hrano. Tako je poleg lepega vremena in naravne lepote na voljo v turistični industriji in gastronomije. S pomočjo različnih kulinaričnih dobrot lahko gost ali turistične seznanjeni z dobrotami, ki so doma v mestu, ki jih predstavljamo. Skozi lahko stare avtentične jedi videli, kako se življenje na tem območju, ko je izgledal kot kakšen živil uporabljajo in kakšne metode priprave hrane so znani, raznolikost rastlinskih in živalskih vrst na tem območju, tako na podeželju in v mestih, celinskih in obalnih, lahko vsak obrok povedati, zgodovinsko in kulturno zgodbo.

Ljubuški je mesto ki pripada primorski Hercegovini. U pisanim izvorima se Ljubuški prvič spominja leta 1444 pod imenom Lubussa. Občina Ljubuški šteje okoli 30.000 prebivalcev. Ob znanem krško-hercegovinskem reljefu Ljubuški ima veliko rodovitnih poljan: Ljubuško, Veljačko, Rastok in Beriš, katera nataplja triimenska reka Tihaljina-Mlade-Trebižat, na katerih se nahajata dva biserna slapova: slapovi Kravice in Koćuša in mnogoštevilna kopališča.
Mesto se nahaja na pomebni prometni cesti proti Mostaru (36 km), Makarskoj (55 km), Splitu (129), Dubrovniku (13 km) in Sarajevu (170 km). Ljubuški je mesto z obiljem vode, bogatstvom flore in faune. Verjetno je bilo nastanjeno že v prazgodovinskem obdobju, o vsem tem nam govorijo kamena, in metalna najdišča, ki se čuvajo v Muzeju Franjevaškeg samostana Humac, najstarejšem muzeju v Bosni in Hercegovini, ustanovljeno leta 1884.